异常外卖订单处理技巧!外卖运营

 新闻资讯     |      2020-09-28 12:14
  许多老板在遇到外卖运营商店库存不足或其他导致订单异常的原因时要么关门,要么给客户退款。没有别的办法了。实际上,无论您是在美团平台上还是饿了么,基于希望商家重视外卖平台并改善客户体验,他们会因非客户原因导致的异常订单而受到惩罚,并降低商家的排名和曝光度。
 
  今天,我们将与老板讨论如何外卖运营如何处理异常订单,以最大程度地减少这些负面影响。
 
  一、订单链接:拒绝订单,不接受订单,取消订单
 
  拒绝是商户在商店处理客户的订单时的直接拒绝,订单的取消是在收到客户的订单后订单的取消。后者属于美团平台的不同订单,这将直接影响商户的商店排名,商户应谨慎使用。
 
外卖运营
 
  1.店内厨房的临时容量不足,即偶尔在店内用餐业务太好或店内员工不足时:
 
  不推荐:商家直接关闭商店。
 
  建议:美团可以使用折衷方法,例如修改商店的营业时间,以便商店自动中止营业。如果您饿了,可以延迟关闭商店,以最大程度地减少影响。
 
  2.固定式商店厨房的容量不足:某些企业的忙碌/忙碌用餐活动在一天当中的差距特别大。例如,在办公楼商务区的午餐市场进餐比较好,而夜市则非常冷清。而住宅区的外卖店恰好相反。在这种情况下,我们应该:
 
  不建议:公司会直接减少一天中的营业时间,这会影响商店的曝光率。
 
  建议:现在可以设置平台上的碗碟,在忙碌的用餐时间可以将大多数碗碟下架,并且仅向您提供最畅销的碗碟或易于制作的套餐中午控制订单量。能够。
 
  3.无法交付:区域能力不足
 
  如果商店是专门在平台上交付的,则目前没有很好的方法来与交付站经理进行尽可能多的交流。
 
  4.无法及时收到订单:某些商家经常错过订单,因为他们没有及时检查后台。
 
  建议将商家设置为自动接受订单,步骤为:商店设置-系统设置-自动订单。
 
  二、制作链接:提醒
 
  如果商店中的某个时间段仅仅是因为后厨房不能跟上订单,但仍然有生产能力:
 
  不推荐:关闭商店
 
  建议:思路1:减少曝光→暂停招标促销,揽客宝等促销活动。思路1:降低转换率→减少一些餐具并取消分配费用减少活动
 
  三、配送环节:配送延迟/餐品撒漏
 
  如果客户由于交付团队的问题而申请退款,则商家可以先同意退款,然后根据平台流程申请索赔。无论是美团还是饿了么,此类餐食损失补偿的合格率仍然很高,因此企业无需太担心。
 
  饿了么申请流程:订单处理-索赔-查找需要索赔的订单,然后单击(申请索赔)
 
  四、膳食收集:错误和缺少膳食
 
  如果商家忘记放餐具或错过餐具而导致客户申请退款,则商家可以主动与客户沟通,以便客户可以随意下订单,原价将退还,并将添加错过的产品。。此类订单的损失是最低的5元采样点加上交货费,这比差评的成本效益更高。